与“食”俱进，，，，，，育”见美好——《中华传统美食》校本课程掠影

颁布功夫： 2024-05-23

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约4500年前，，，，，，第一粒幼麦种子呈此刻中国，，，，，，它穿越山海而来，，，，，，成就了餐桌上的万千韵味。。。。。。。为了弘扬中华丽食文化，，，，，，我校《中华传统美食》校本课程以“传统美食”为中心，，，，，，让同学们在着手中探寻分歧的美食，，，，，，游历分歧的美食文化，，，，，，在情境中履历与实际美食文化和饮食礼节。。。。。。。

美食“幼厨房”探寻美食造作密码

中国人自古便对美食有着特殊的情愫，，，，，，那传承千年的美食文化里，，，，，，存在着最真切的韵味人间。。。。。。。糯米粉与水相遇，，，，，，与五味融合，，，，，，创造出千变万化的美好滋味。。。。。。。只需一双巧手，，，，，，一方世界，，，，，，一段奇妙的美食造作之旅便就此启程了。。。。。。。

香糯软甜的糯米粉，，，，，，裹住豆沙、芝麻等馅料搓成圆形，，，，，，煮熟后就是热滔滔、香馥馥的汤圆；；；；；被箬竹叶包裹成各类状态，，，，，，蒸熟后就是拥有怪异口感韵味的粽子；；；；；参与蛋黄、五仁、莲蓉等各类馅料，，，，，，烤熟后就是香气扑鼻、松软酥脆的月饼；；；；；拌上酒酵，，，，，，发酵后就是香甜醇美的米酒……

在造作这些传统美食的过程中，，，，，，整个食堂欢声笑语，，，，，，香气四溢。。。。。。。同学们都在用心享受着这美好时光，，，，，，共同品尝着汤圆里的幸福完竣，，，，，，共同祝福着初三学子们一举高“粽”，，，，，，共同欣喜着月饼里的月圆、家圆、人团圆的美好，，，，，，共同期盼着新的一年里和谐顺遂，，，，，，共同感触着传统文化的魅力。。。。。。。《中华传统美食》校本课程带给同学们的不仅仅是一次次美食实际造作活动，，，，，，更是一次次对传统文化的传承和弘扬。。。。。。。

美食“博物馆” 游历美食文化长河

在《中华传统美食》校本课程中，，，，，，同学们通过旁观《诗歌里的美食》，，，，，，把古诗词、汉字等作为进一步探索美食文化的钥匙；；；；；通过《好味知季节》，，，，，，实现节日、骨气、食品与人之间的关系的立体化梳理，，，，，，相识分歧地域的传统节日美食；；；；；通过《舌尖上的中国》，，，，，，游历千差万此外饮食习惯和怪异的味觉审美，，，，，，使同学们能够有滋有味地探索中国美食的迁徙与融合，，，，，，深度会商中国人与食品的关系。。。。。。。

在教员的援手下，，，，，，同学们深刻寻访怪异的、有趣的，，，，，，或者感兴致的传统美食造型，，，，，，相识它的图案结构以及背后的原因与故事；；；；；同学们走到户表，，，，，，穿梭于大街幼巷，，，，，，通过亲自品尝或向作坊中的手演员进行询问，，，，，，真切感触周围生涯的烟火气……同学们将这些探访活动的成就用视频、照片等分歧的方式沉现并分享出来，，，，，，进一步相识传统美食与传统文化，，，，，，将进建与真实的生涯情境相融合，，，，，，通过美食酷爱生涯。。。。。。。

陶行知先生说：“生涯即教育”，，，，，，所有生涯都是课程，，，，，，所有课程也要源于生涯。。。。。。。

《中华传统美食》校本课程携带学生们走进最原始的生涯需要，，，，，，在相始食中感触饮食文化变迁，，，，，，在品尝食品中传承礼节与文化，，，，，，在算帐餐具中引发责任与使命。。。。。。。通过食育吃出花腔、吃出乐趣、吃出品位、吃出健全、吃出礼节。。。。。。。后续，，，，，，我�；；；；；够岢中崴缎１究纬棠谌�，，，，，，让传统美食文化之花在918搏天堂开得更盛、更艳！

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2024-05-23

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